Bí quyết ăn uống

Ăn uống với người bị đầy bụng khó tiêu

Biểu hiện cụ thể của đầy bụng khó tiêu là cảm giác ăn mau no dù mới ăn được ít, đầy bụng, nặng hơn nữa là triệu chứng buồn nôn, nôn. Tuy không gây ảnh hưởng quá nghiêm trọng nhưng đầy bụng khó tiêu gây ra nhiều phiền phức trong sinh hoạt cũng như công việc hàng ngày. Biết cách ăn uống phù hợp sẽ làm ổn định không những giúp giảm những khó chịu do đầy bụng khó tiêu mang lại mà còn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

day hoi kho tieu Ăn uống với người bị đầy bụng khó tiêu

Những món ăn người bệnh cần hạn chế

  1. Thức ăn giầu tinh có ủ men (bánh mỳ, bánh bao …) các loại đồ ngọt như bánh kẹo, hoa quả chín nấu có độ ngọt cao, sữa và các sản phẩm từ sữa …
  2. Thức ăn nhiều chất béo, chất xơ. Nếu ăn chất béo cần hạn chế các món ăn chiên ngập dầu, thịt mỡ, ba rọi …
  3. Nước ngọt hay nước khoáng có gas, bia rượu, thuốc lá, các thực phẩm có mạch nha, đồ ăn có dấm, các loại dưa muối, nấm, phô mai xanh …
  4. Các món ăn xào rán nhiều dầu mỡ.
  5. Từ bỏ thói quen nhai kẹo cao su vì việc này gây tích rất nhiều khí trong bụng, dẫn đến hoặc gây nặng hơn chứng đầy hơi.

Những món ăn nên ưu tiên

Đó là các loại rau xanh. Về tinh bột nên bổ sung thêm khoai tây, khoai lang và các loại ngũ cốc. Về thực phẩm giầu đạm, bạn có thể ăn cả cá và thịt, trứng, ưu tiên cá. Về gia vị, ưu tiên tỏi vì tỏi có chứa chất allicin chống chướng hơi. Còn với hoa quả, ưu tiên cam, bưởi, táo, dứa, lê sau những bữa cơm tràn trề dinh dưỡng.

Tuy sữa dễ gây đầy hơi nhưng sữa chua lại chữa vi khuẩn lactobacillus giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại gây đầy hơi. Vì vậy, bạn có thể bổ sung thêm thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày.

Về cách ăn uống

Trong giai đoạn khó tiêu nên giảm thức ăn nhiều chất béo, chất xơ. Nên ăn chất béo, cần hạn chế các món chiên ngập dầu, thịt mỡ …

Rau củ nên nấu chín, gọt vỏ một số loại rau củ có vỏ dầy khó tiêu như cà tím, cà rốt. Hạn chế dùng rau sống và một số loại rau khác khó tiêu như bắp cải, bông cải, cà tím … Có thể dùng nước lọc, nước trà, cà phê bình thường, nước ngọt có gas nên hạn chế chứ cũng không nhất thiết phải kiêng hẳn.

Nên ăn gạo chà trắng, hạn chế gạo lứt sẽ gây khó tiêu. Sử dụng ít gia vị hành, tiêu.

Chia nhỏ các bữa ăn. Thay vì ăn 3 bữa lớn mỗi ngày có thể chia thành 3 bữa chính nhỏ kèm thêm 2-3 bữa phụ. Trong mỗi bữa phụ người bệnh có thể sử dụng sữa chua, sữa tách béo, bánh ngọt.

Về cách chế biến món ăn cho người bị đầy bụng khó tiêu nên ưu tiên các món nấu có nước, nấu hầm mềm dễ ăn dễ tiêu, sử dụng ít gia vị hành tiêu.

Ngoài ra người bệnh nên thay đổi một số thói quen ăn uống không tốt như ăn chậm, nhai kỹ thức ăn, tăng cường tập thể dục, tránh xa căng thẳng, không lạm dụng thuốc giảm axit dạ dày để giảm áp lực cho hệ tiêu hóa và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Người bệnh cũng nên đi khám chuyên khoa tiêu hóa để được thăm khám và chẩn đoán cận lâm sàng để loại trừ một số nguyên nhân khác như viêm loét dạ dày tá tràng, trào ngược dạ dày thực quản, ung bướu ở đường tiêu hóa, tắc ruột …

BS.Trần Minh Thắng

Có thể bạn quan tâm: